こんにちは、ラーメンのスープは全部飲んでしまう、おいしいものがたへだくてです。
今日は静岡市の鷹匠方面に行く予定があったので、鷹匠の麺屋日出次さんへ行ってみました。
麺屋日出次さんは、静鉄新静岡駅から県道67号に沿って北上すると、徒歩約5、6分で右手側に見えてきます。
麺屋日出次さんのお店はこちら。
入り口には、コートをかけらるパイプハンガーがあり、席はカウンター席が6席、2人用のテーブル席が3卓あります。
券売機でいざ注文。
・丸鶏
・煮干
とありました。
背脂煮干(中太平打ち麺)がリピーター続出と書いてあります。人気なんですね。
今回はシンプルな、丸鶏醤油と背脂煮干(中太平打ち麺)を注文しました。
丸鶏ラーメンが配膳されてきました。
澄んだ醤油色のスープが美味しそうです。豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ほうれん草、支那竹、ネギがデフォルトでトッピングされています。
いただきます。
麺は細麺ストレートです。固めの麺で歯応えが良いです。
スープはちょうど良い塩梅の醤油と鳥の旨味が美味しいです。
丸鶏の出汁とスープのバランスがとてもよく、スープの塩梅がとても好みなラーメンでした。
ごちそうさまでした。
こちら人気の背脂煮干(中太平打ち麺)です。
スープは煮干しの味がとても強く、煮干、昆布、醤油の味が次々と流れてくるようでした。煮干がとても強く、癖になりそうな味わいです。
麺はメニューの通り、中太平打ち麺です。コシがあって食べ応えがあり、スープも絡まりやすく、啜るのが止まりません。
煮干のクセが病みつきになるラーメンでした。
ごちそうさまでした。
麺屋日出次さん、シンプルな丸鶏醤油ラーメン、人気よ背脂煮干(中太平打ち麺)おすすめです。
店名:麺屋 日出次
住所:静岡県静岡市葵区鷹匠3-1-1
営業時間:7:00〜10:00、11:00〜14:00
火曜日、第2、4月曜日
最寄駅:静鉄新静岡駅
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